Brokkoli mit Sultaninen

Zutaten für 2 Personen:

• 500 g Brokkoli
• Zitronensaft nach eigenem Geschmack
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 TL Butter
• 1 Prise Salz
• 50 g geröstete Sonnenblumenkerne
• 50 g Sultaninen

Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Den Strunk schälen und in Scheiben schneiden, in siedendes Salzwasser geben, nach 4 Minuten die Röschen dazu geben und nach weiteren 4 Minuten alles herausnehmen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Zitronensaft, Öl und Butter mit dem Salz in der Pfanne erhitzen. Den Brokkoli darin schwenken und erhitzen. Zum Schluss Sonnenblumenkerne und Sultaninen dazu geben und vor dem Servieren noch etwas abkühlen lassen.

Guten Appetit!